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主料:
莲藕，300g

辅料:
香菇适量，洋葱适量，面粉，一杯半，玉米粉，一大茶匙，鸡蛋，1个，盐适量，油适量，鸡精适量，葱花适量

1.莲藕刨皮刨丝用淡盐水泡着

2.备好鸡蛋洋葱香菇葱花

3.面粉打个鸡蛋进去

4.将香菇洋葱，葱花切好

5.面粉加入藕丝洋葱和葱花，香菇，加一大匙玉米粉，调入盐，油用清水搅拌好

6.藕饼面湖搅拌好，热锅热油，将藕糊做成圆状放入锅慢火煎，煎好一面翻转过来，用锅铲将圆饼压成大圆饼形，越薄越好，容易熟，煎饼要分次煎，大多粘锅，

7.出锅装盘

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